芙乐夏传奇

Vol.1 酿造芙乐夏

如何酿造芙乐夏法国李子利口酒

1起源

芙乐夏的创意来源于法国人喜欢将李子浸入葡萄酒和烈酒内保存,以作日后食用。早先,法国人将李子贮藏在葡萄酒或烈酒中是为了保存李子,以作日后食用,但酒液本身却并未曾用于直接饮用。但是,芙乐夏的创造者却认为这种用李子浸出的烈酒能够酿造出美味的利口酒。

李树。 2009是一个非常好的年份,该年生长的李子果实非常适合用来酿造李子酒。

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2原料

芙乐夏选用法国南部莫瓦赛克出产的高品质李子酿造而成。
Jules Bremant尝试过用各种不同的李子品种酿造利口酒,而其中最为美味的李子被称为“日本金李”。日本金李可以直接食用,但颇有酸味。虽然仍尝试使用其他香甜的李子品种,但酸酸的李子却被认为更适合酿造芙乐夏。

运抵Jules Bremant的李子。

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3浸渍

李子的收获季节在7月份前后。之后,它们被小心地从莫瓦赛克运往Jules Bremant所在的干邑区。在那里,李子经过清水清洗,装入浸泡槽中。李子纷纷相挤,碰撞。揉碎的李子浸泡于白兰地基酒之中,基酒则是用特选过的葡萄发酵蒸馏而来。这种基酒与李子一同熟成,相得益彰。

把用水洗净的李子放入浸泡中。

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4橡木桶

在浸泡槽中浸渍数月后,芙乐夏被装入曾经酿造过干邑的橡木桶中进行熟成。Jules Bremant是知名干邑品牌Louis Royer旗下的利口酒部门。使用Louis Royer曾用来酿造白兰地的橡木桶来进行芙乐夏的熟成,体现着Jules Bremant独有的专注。同时,芙乐夏芳醇浓郁的奥秘之处就在于此。

Louis Royer的酒桶贮藏仓库。 芙乐夏熟成所用的酒桶均经过精心挑选。

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5灌装

芙乐夏的瓶身描绘出富饶法国李子园内的美景。经过仔细装瓶和运输,芙乐夏把人们带入法国富饶的大自然中,享受悠闲时光和李子的可口芳香。请尽情享受芙乐夏的华丽芬芳和香醇美味!

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